Pralinerna är handgjorda från grunden och varieras efter säsong med så mycket lokala smaker som möjligt. Råvarorna är naturliga, (inga konserveringsmedel eller konstgjorda tillsatser används), och chokladen kommer från Felchlin och Valrhona som är av bästa kvalitet och ekologisk. Hållbarheten på pralinerna är ca: 6 veckor.