Naturpralinen startades 2007 av Marie Axelsson, som efter 23 år i restaurangbranschen bestämde sej  för att satsa på sina chokladdrömmar.
Marie har gått en pralinutbildning i Stockholm ledd av Jan Hedh samt
vidarutbildat sej  på Valrhonas chokladpralinskola L`Ecole du Grand chocolat
i Tain L`Hermitage.
Hon har även haft förmånen att med Valrhona besöka Millot kakaoplantage på
Madagaskar.

Affärsiden var glasklar från början, det skulle vara en närproducerad pralin med Värmländska bär och med bästa tänkbara chokladbas från Valrhona.
Egendesignade formar gjordes med motiv av älgar och skogstjärnor.
Nu finns även Selmapralinerna , som också har lokalanknytna fyllningar.

Alla praliner är fria från färg och konserveringsmedel.

2007 blev ett år då Marie blev utsedd till ”Årets Kvinna” i och för näringslivet i Torsby kommun!

I fabriken finns en butik, här kan man förutom handgjorda praliner och chokladkakor köpa fabrikens egna tillverkade Italienska glass och färskbryggt kaffe.
På sommartid finns även uteplatser.